天津开展重大活动食品安全保障监管人员快检工作专题培训

中国食品安全网讯 （李飞 记者李甜甜）为进一步提升重大活动食品安全保障能力，强化食品安全快速检测技术应用，近日，天津市市场监管委在和平区组织开展重大活动食品安全保障监管人员快检工作专题培训，含河东区、河北区在内的30余名一线监管骨干参加。天津市市场监管委副主任罗中棠视察指导。

本次培训紧密围绕重大活动食品安全保障核心需求，邀请第三方快检专家进行授课。培训现场，专家系统讲解了农药残留、兽药残留等重点检测项目的快速检测原理，详细演示了快检设备的操作流程、样品采集与处理要点以及结果分析判定方法。

在实操环节，参训人员分组进行快检设备的实际操作，从样品前处理、仪器使用到数据读取，逐一规范操作步骤。针对快检过程中常见的问题，如仪器误差、干扰因素排除等，专家进行现场答疑指导，确保参训人员熟练掌握快检技术要领。同时，培训还设置了模拟场景演练，以重大活动餐饮服务保障为背景，走进酒店专间专区进行现场采样检测，提升监管人员的实战能力和应急反应水平。

培训指出，食品安全快检培训是提升重大活动食品安全保障能力的重要举措，全体参训人员要深刻领会工作要求，切实做到学以致用、知行合一。一是提高思想认识。牢记总书记“四个最严”重要指示精神，充分认识快检工作在风险防控中的“前哨”作用，将快检作为防范食品安全隐患的第一道关卡。二是强化快检本领。以此次培训为契机，全面掌握快检技术核心要点，熟悉检测原理和操作规范，强化应急处突能力，注重实操和理论相结合，提升检测效率。三是提高培训运用。持续加强快检技术人才队伍建设，推动快检与日常监管深度融合，定期组织“回头看”，进一步提升监管效能。

天津市执法总队相关负责同志、和平区市场监管局主要负责同志出席培训并指导。